¡Feliz Día de Acción de Gracias!

por: Luz Miranda-Valencia

Fotografía de Luz Miranda-Valencia, "Centro de mesa en noviembre".

En estos momentos, en vísperas de otro cuarto jueves de noviembre, estoy contemplando el lindo centro de mesa que tenemos en el comedor ya desde principios de noviembre. Nos estamos preparando para celebrar el Día de Acción de Gracias. Entonces, rápidamente hecho una mirada al primer Día de Acción de Gracias que fue celebrado en 1621 por los peregrinos, y que duró tres días.

Ustedes se preguntarán cómo habrá sido –¡excelente pregunta!
Bueno, fue celebrado por unos 90 nativos norteamericanos y 53 peregrinos. Cuentan que en esa primera cena cuando se sentaron a comer, comieron bayas y otras frutas, jamón, almejas, langosta, calabaza, calabacín, carne de venado y aves acuáticas.

​- Y… ¿el pavo?¿dónde está? 
- Me alegra que lo pregunten. En realidad, no era común comer pavo en esta celebración, sino hasta después de 1800.
 
Hoy en día, el Día de Acción de Gracias es un feriado nacional en los Estados Unidos. Y algunas personas hasta pueden decir: “¡Feliz Día del Pavo!” ¿Les suena esto raro? Lo que pasa es que hay gente a la que le gusta enfatizar “la gran cena con el pavo”. Pero la comida varía también de casa en casa. Por ejemplo, hay gente a la que le gusta preparar pollo en aderezo o salsa de búfalo.
 
En estos días de noviembre siempre me deleito con la variedad de pays –o pies— que puedo encontrar, ¡pues miren este mapa!

(Traducción del mapa: Pays o pies favoritos en el día de acción de gracias:
1. Sweet potato = camote, 2. blackberry = zarzamora, 3. coconut cream = crema de coco, 4. key lime = lima, 5. pecan = pecana)

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Sin embargo, en esta celebración lo más importante es el Agradecimiento; recordar que "siempre hay algo por lo que debemos estar agradecidos y que hay razones por las que debemos regocijarnos".

     “No se aflijan por nada,
      más bien preséntenselo
​      todo a Dios en oración,
      pídanle
      y también denle gracias”.
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      Filipenses 4:6

​        ¡Les Deseo un Muy Feliz
        y Bendecido Día de Acción de Gracias!
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LuzMirandaSpanish:
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